L’atelier des Lilas, traiteur sans gluten, publié le 30/05/2014. Attention coup de coeur sans gluten! Alexandra et Sarah, toutes les deux intolérantes au gluten, ont fondé « L’atelier des Lilas » dont l’ambition est de proposer aux Franciliens des produits frais, gourmands et de qualité, sans lactose et sans gluten, tous les jours, toute l’année. Des produits qui, grâce à un service de traiteur et une collaboration avec différentes entreprises des métiers de bouche (épiceries fines, restaurants, coffee shops), deviennent accessibles à tous facilement. J’ai rencontré Sarah il y a presque deux ans sur la Salon Healthy Show où j’avais fait une démonstration de cuisine sans gluten avec la collaboration de Gerblé sans Gluten. Elle m’avait parlé de son projet que je trouvais fantastique. Son enthousiasme à proposer une offre sans gluten plus facilement accessible m’avait beaucoup plu. Le projet est devenu réalité et l‘Atelier des Lilas est né.